黄山茅峰2023

歙县 黄山毛峰 清明2023年
安徽省黄山市歙県

象徴的な龍井や碧螺春から四川の竹葉青まで、中国の有名な緑茶を4か月にわたって調査した結果、2023年の緑茶ラインナップの中で私たちのお気に入りとしてこのお茶を選びました。

黄山茅峰は、芽に重点を置いた龍井とは異なり、異なる摘み取り基準を採用しており、より豊かで表現力豊かな葉を提供しています。この選択の違いにより、他の類似品ほど繊細ではありませんが、個性にあふれ、より豊かな風味のプロファイルを持つお茶が生まれます。私たちにとって、これはより遊び心のあるお茶であり、魅力的でダイナミックな味わいで、一口ごとに楽しい体験をさせてくれます。

このお茶には、低めの抽出比率をお勧めします。このアプローチにより、お茶が開き、お茶の生き生きとした特徴と幅広い風味が際立ちます。私たちは、中国の緑茶を「おじいちゃんスタイル」で淹れたり、型破りな方法として急須で淹れたりしています。はい、少し異端ですが、とてもうまくいきます!

これは魅力的な日常のお茶だと私たちは信じています。私たちにとって、このお茶の生き生きとした風味のダンスは魅惑的で爽やかであり、もっと味わい深い緑茶を探しているときに選ぶべき優れたお茶です。

推奨量：5g / 200 ml、95〜100°C。
方法：複数回に分けて淹れることで、お茶の風味を最大限に引き出します。
醸造容器：蓋碗 / 磁器または土製の急須 / マグカップ / 公道杯