トンムグアン ラプサン スーチョン (無煙) 2021

桐木關 老丛 大赤甘 2021年

紅茶発祥の地として知られる銅木関の、肥料を使わず丁寧に管理された高地の茶園から調達されています。

この大赤根 2021 は、鄭山小中 2021 と同じ原料から作られており、鄭山小中 (ラプサン小種とも呼ばれます) の燻製されていない変種です。大赤根は燻製されていない鄭山小中とも呼ばれます。

どちらのお茶も、銅木関産のお茶の特徴である龍眼の香りがします。

燻製工程がないため、お茶の自然な風味が純粋に表現され、松の木で燻製された鄭山小中とは対照的です。

この組み合わせを通じて、私たちは、茶葉の驚くべき多様性と、異なる加工方法によって生み出される、2 つの独特な表現力豊かなお茶を紹介することを目指しています。これにより、単一の茶葉から生まれる微妙な表現に対する理解と探求を深め、銅木関の茶生産の背後にある芸術性を強調することができます。

推奨：5g / 80 ml、95〜100°C。
方法：複数回に分けて抽出することで、お茶の風味を最大限に引き出します。
醸造容器：蓋碗/磁器または土製の急須。