永春老荘仏手伝統 2022

永春 老樅佛手 傳統 2022年
福建省永春市蓬莱山

岷江（閩南）の南、徳化と安渓の間に位置する永春地域は、豊かな茶葉生産の歴史を誇ります。炭火で焙煎した水仙茶と仏手茶で知られる永春茶は、南福建の茶愛飲家や南陽の中国人移民の間で長い間愛されてきました。

この仏手茶は、永春の保護された流域にある、古くてよく保存された庭園から生まれました。仏手茶の木は、この地域で最も古いものの一つで、この地域の茶栽培の伝統と深いつながりがあります。

この土壌の違いにより、佛手茶の本来の風味と特徴がより際立って現れます。対照的に、武夷茶は、独特の岩の多い環境の影響を直接受けたミネラル豊富な香りでよく知られています。永春の土壌はミネラルがそれほど多くないため、佛手の自然な特徴がより明確に表現され、異なるものの同様に豊かな体験を提供します。

半巻きスタイルの佛手は、伝統的で典型的な閩南ウーロン茶です。この地域の歴史的遺産と現代の職人技の両方を体現しています。

推奨量：5g / 60〜80 ml、95〜100°C。
方法：複数回に分けて淹れることで、お茶の風味を最大限に引き出します。
醸造容器：蓋碗/磁器または土製の急須。